Schwäbisches früchtebrot

Gießt die Früchte in ein Sieb und fangt das Wasser auf. Der Teig sollte aber nicht zu fest werden.

Mit einem Tuch zugedeckt, an einem warmen Ort gut 1 Stunde oder länger stehen lassen, bis sich das Teigvolumen deutlich vergrößert hat.

In der Zwischenzeit die eingeweichten Birnen in einem kleinen Topf mit Wasser zusätzlich 15 Minuten lang weich kochen.

Die Birnen herausnehmen, abtropfen lassen, das Kochwasser aber wiederum gut aufheben, das braucht man später zum Einpinseln der Hutzelbrote.

Die ganzen getrockneten Früchte mit einem Messer in kleinere Stücke schneiden.
Bei den Birnen und Feigen die eventuell stehen gebliebenen harten Stielansätze entfernen.

Nachdem der Teig etwas in die Höhe gegangen ist, diesen aus der Ausflüge marseille aida nehmen und auf eine gut mit Mehl bestreute Arbeitsfläche geben.

Die zerkleinerten Früchte, wiederum zusammen mit etwas Mehl unter den Teig kneten.
Zuletzt den Teig etwas platt drücken und die ganzen Haselnüsse und etwas zerkleinerte Walnüsse darüber streuen und ebenfalls in den Teig einarbeiten.
Aus dieser Teigmenge kann ausflüge mit kindern oberösterreich zwei große oder 4 kleinere Früchtebrote formen.

Den Teig in die Form eines kleinen länglichen Brotlaibes formen und ringsum gut in Mehl wälzen, damit die Oberfläche etwas glatt wird.
Nach eigenem Geschmack ein paar ganze Mandeln an der Oberseite dekorativ eindrücken, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchenblech legen.
Dieses Hutzelbrot wiederum locker um ein Ausstrocknen der Oberfläche zu vermeiden mit einem großen Stück Aluminiumfolie abdecken.

Den Backofen auf 50 ° C vorheizen, das Kuchenblech mit den Hutzelbroten etwa 1 Stunde im Backofen etwas lockerer aufgehen lassen.

Die hochgegangenen Hutzelbrot der Backröhre entnehmen, die Abdeckenung entfernen und anschließend mit Hilfe von einem Pinsel mit der warmen Brühe vom Birnen- Kochwasser einpinseln.

Die Hutzelbrote auf diese Weise, nun ohne Abdeckung auf dem Backblech in den Backofen auf der unteren Einschubleiste ausflüge salzburger land kinder bei 200 ° C mit Ober/Unterhitze ca.

Dann die Laibe auf kalte Bleche legen und nach Wunsch mit abgezogenen Mandeln verzieren. Ich habe Hutzelbrot schon als Kind förmlich verschlungen, am liebsten mit 'ner ordentlichen Schicht eiskalter Butter drauf - und genau so liebe ich es heute auch noch. 30 Minuten backen, anschließend auf 180 ° C zurückdrehen, wiederum mit der Brühe einpinseln und weitere 45 Minuten backen, dabei immer wieder mit der Brühe ausflüge ab koh lanta benetzen.
Dabei kann man, wenn die Brote zu sehr an der Oberfläche braun werden, diese in den letzten 15- 20 Minuten der Backzeit mit Backpapier abdecken.

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